Nachhaltigkeit braucht klare Standards und nachvollziehbare Kontrollen. Eurogast Landmarkt setzt deshalb bewusst auf zwei starke Zertifizierungen: die BIO-Zertifizierung und das AMA-Gütesiegel. Beide Systeme stehen für geprüfte Qualität. Beide schaffen Transparenz. Und beide bieten der Gastronomie einen klaren Mehrwert.
„Zertifizierungen sind für uns ein verbindliches Qualitätsversprechen gegenüber unseren Kund:innen und gegenüber der Region.“
Bernhard Wolfgang, Bereichsleiter der Eurogast Landmarkt
Die BIO-Zertifizierung basiert auf dem gesetzlich geregelten EU-Bio-Standard. Sie definiert klare Vorgaben für die landwirtschaftliche Produktion und Verarbeitung.
Im Mittelpunkt stehen:
Für Eurogast Landmarkt bedeutet das konkret:
Bio- und konventionelle Ware werden streng getrennt gelagert. Jede Lieferung ist lückenlos dokumentiert und rückverfolgbar. Externe Kontrollstellen prüfen regelmäßig die Einhaltung aller Vorgaben. Auch Kennzeichnung und Qualitätsanforderungen unterliegen klaren Richtlinien.
Für die Gastronomie schafft das vor allem Sicherheit. Bio-Produkte sind transparent nachvollziehbar. Betriebe können ihre Speisekarten klar deklarieren. Und sie erfüllen die steigenden Erwartungen ihrer Gäste.
Das AMA-Gütesiegel setzt einen anderen Schwerpunkt. Hier stehen nachvollziehbare Herkunft und definierte Qualitätsstandards im Mittelpunkt.
Das Gütesiegel garantiert:
Auch hier setzt Eurogast Landmarkt auf konsequente Umsetzung. Herkunftsnachweise werden geprüft. Prozesse werden dokumentiert. Die Rückverfolgbarkeit ist jederzeit gewährleistet.
Für Gastronomiebetriebe bedeutet das: klare Herkunftsangaben auf der Speisekarte, regionale Positionierung und Vertrauen bei den Gästen.
BIO und AMA sind keine Konkurrenzsysteme. Sie erfüllen unterschiedliche Aufgaben. BIO steht für die Art der Produktion. AMA steht für geprüfte Herkunft und zusätzliche Qualitätsstandards.
Gemeinsam bieten sie einen starken Rahmen für verantwortungsvolle Lebensmittelversorgung. Gastronom:innen profitieren von klarer Orientierung im Einkauf. Sie können bewusst entscheiden, je nach Konzept, Zielgruppe und Positionierung.
„Unsere Aufgabe als Großhändler ist es, geprüfte Qualität bereitzustellen und Transparenz sicherzustellen“, informiert Bernhard Wolfgang.
„BIO und AMA geben unseren Kund:innen eine verlässliche Entscheidungsgrundlage.“
Die Zertifizierungen bilden das Fundament. Darüber hinaus setzt Eurogast Landmarkt zahlreiche weitere Maßnahmen im Sinne des Umweltschutzes und der Ressourcenschonung um, von Photovoltaikanlagen über energieeffiziente Kühltechnik bis hin zur Reduktion von Verpackungsmaterial und Lebensmittelabfällen.
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